Dưa kim Hoàng Hậu là một loại hoa quả đặc sản chất lượng cao, có nguồn gốc từ Thái Lan, hiện nay được trồng ở nhiều nơi như: Hải phòng, Bình Dương, Hải Dương.
1. Đặc điểm của dưa Kim Hoàng Hậu
+ Dưa Kim Hoàng Hậu có vỏ cứng, dễ vận chuyển xa, để được lâu
+ Phần vỏ có màu vàng ươm, thịt quả màu vàng cam, cùi dày, ít ruột
+ Vị ngọt, giòn, thơm
+ Trọng lượng trung bình của dưa kim hoàng hậu khoảng 1,5-2,5kg
+ Dưa được trồng trong nhà màng nên trái dưa to, đẹp, da không bị trầy sước.
2. Giá trị dinh dưỡng của dưa Kim Hoàng Hậu
Dưa Kim Hoàng Hậu chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C và chất khoáng (kali, magie, canxi, đồng kẽm,...), giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ và bệnh sỏi thận,...
3. Cách chọn dưa ngon
+ Dưa ngon thường là dưa có phần vỏ dày, khô ráo, khi ấn nhẹ lên vỏ dưa thấy đàn hồi nhưng không quá mềm, còn những quả dưa vỏ vẫn còn rất cứng thì chứng tỏ dưa chưa chín
+ Không chọn mua những quả dưa có vết thâm, hay những đốm màu khác lạ, vì đó là những chỗ bị hỏng, có thể đã lan vào đến phần ruột.
+ Khi mua dưa về cho vào tủ lạnh một buổi, nếu thấy vỏ dưa bị mềm đi và xuất hiện các vùng thâm, đen thì chứng tỏ quả dưa đó có dùng hóa chất bảo quản. 
